Pregled proizvoda i procesa
Upoznajemo tok hrane, prostore, opremu i postojeće kontrole. Određujemo opseg projekta i potrebne stručne podatke.
HACCP / Sigurnost hrane
Trebate urediti HACCP? Krenimo od hrane i procesa s kojima radite.
Pomažemo organizirati kontrole sigurnosti hrane, razumljive upute i evidencije koje zaposlenici mogu primjenjivati u svakodnevnom radu.
Zatražite uvodni razgovorBesplatan uvodni razgovor. Krenimo od vašeg zahtjeva i roka.
Kome je usluga namijenjena
Za poslovanje s hranom koje treba sustavne kontrole.
Opseg prilagođavamo proizvodnji, pripremi, skladištenju ili distribuciji hrane. Polazimo od vrste proizvoda i aktivnosti, a ne od univerzalnog paketa dokumenata. Zakonsku primjenjivost i potrebnu razinu sustava provjeravamo za konkretan objekt.
- Pokrećete ili mijenjate aktivnost povezanu s hranom.
- Postojeća dokumentacija ne odgovara stvarnom radu.
- Kupac ili provjera traži jasne dokaze o kontrolama.
Što AXIS preuzima
Priprema ima jasan redoslijed.
Opseg, odgovornosti i rokove
definiramo prije početka rada.
Dobre prakse i analiza opasnosti
Pregledavamo preduvjetne programe i vodimo izradu analize opasnosti te HACCP plana primjerenog vašoj aktivnosti.
Upute i evidencije
Pripremamo način praćenja kontrola, postupanje kod odstupanja i potrebne zapise. Zaposlenicima objašnjavamo tko, što i kada provjerava.
Provjera primjene
Pregledavamo rade li postupci u praksi i što treba doraditi. O eventualnoj vanjskoj provjeri razgovaramo prema zahtjevu vašeg kupca.
Vaše vrijeme i sudjelovanje
Jasni zadaci.
Stručni dio vodimo mi.
Potrebno je sudjelovanje odgovorne osobe i zaposlenika koji rade s hranom. Osiguravate podatke o proizvodima, postupcima i objektu te provodite kontrole i evidencije. Potrebna laboratorijska ispitivanja i drugi ovlašteni poslovi zasebno se dogovaraju.
Rezultat suradnje
Znate gdje ste.
I spremni ste za sljedeći korak.
Dobivate dokumentiran i razumljiv način upravljanja sigurnošću hrane. HACCP nije ISO norma, a obveza primjene postupaka temeljenih na HACCP-u nije isto što i obveza posjedovanja komercijalnog certifikata.
Razgovarajmo o vašem projektuČesta pitanja
Odgovori prije prvog razgovora
Ne morate unaprijed znati sve o normi.
Tu smo da razjasnimo vaš sljedeći korak.
Je li HACCP certifikat zakonski obvezan za sve?
Nemojte izjednačavati primjenu zakonski potrebnih postupaka s kupnjom certifikata. Točne obveze ovise o djelatnosti; kupac može dodatno tražiti određenu vanjsku potvrdu.
Možete li urediti postojeći HACCP?
Da. Pregledavamo promjene u radu, postojeće evidencije i postupke te dogovaramo što treba ažurirati.
Dobivamo li samo dokumente?
Uključujemo pripremu uputa, objašnjenje zaposlenicima i provjeru dogovorene primjene. Kontrole i evidencije moraju se provoditi u stvarnom radu.
Je li u cijenu uključena laboratorijska analiza?
To se posebno definira ponudom. Ne pretpostavljamo da su ispitivanja, oprema ili vanjske usluge uključeni u savjetovanje.
Počnimo od vašeg zahtjeva
Recite nam što trebate.
Mi ćemo razjasniti put do toga.
Pošaljite normu, zahtjev kupca ili rok koji trebate ispuniti.
Zatražite uvodni razgovor
Besplatan razgovor. Bez obveze ugovaranja.